Back-Dienstag

Mami, was ist denn jetzt unser Back-Dienstag?
Nachdem Gestern zwei Geburtstagskuchen auf dem Programm standen, war es heute das Schlangenbrot und das Frühstück für Morgen.
Bei uns ist nämlich die erste Geburtstags-Übernachtungs-Party im Gange.
Während die die Mädels mit Fächer bemalen und Monopoly-Deal spielten beschäftigt waren, habe ich das Schlangenbrot für den Grill vorbereitet. Und als dann die Cervelat's brutzelten, haben wir den Teig für die Zopftiere geknetet. Die einen mit mehr, die andern mit weniger Elan.
Nach dem Essen waren dann auch alle Teige gut aufgegangen und konnten verabeitet werden.
Sie waren dann auch schon fast fertig, als wir den Film starteten.
 
Jetzt warte ich darauf, dass sie bald mal Ruhe geben und etwas schlafen. Morgen steht nach dem Frühstück schon der nächste Geburtstagskuchen auf dem Programm…

 

Maschenprobe

Das wird mein neustes Strickstück. Ein Muster aus der Juli-Let's knit. Die Wolle hab ich aus England. Ich hoffe, sie reicht. Ich hab extra einen Knäuel mehr bestellt, als angegeben war.
Sie ist super weich. 50% Bamboo Viscose, 50% Cotton. Gestrickt mit 4er Nadeln. Die hab ich übrigens schon wieder rausgeholt.
Die letzten Wochen waren vom Umbau geprägt. Erst lebten wir vorwiegend in der alten Küche, wärend im alten Wohnzimmer die neue Küche entstand. Gleichzeitig gab es auch noch ein neues Badezimmer. Dann konnten wir die Küche-Utensilien zügeln, und der Umbau ging in der alten Küche weiter. Küche raus, Boden raus, neuer Boden rein, eine zusätzliche Wand rein. Irgendwann bekamen wir dann auch noch die Duschwand. Dank der neuen Wand haben wir jetzt auch einen super praktischen Abstellraum, in dem man so viel wegräumen kann. Was dann noch fehlte war das Sofa! Solange das Sofa nicht geliefert wurde, hatten wir im Wohnzimmer keine Sitzgelegenheit, also blieb auch der TV in unserem Schlafzimmer.
Aber jetzt ist es da, die andern Möbel auch wieder vom Estrich runter. Demnächst gibts noch eine Einkaufsrunde bei Ikea und dann kommt auch das Büro wieder aus dem Zimmer…

 

Back-Dienstag

Immer wieder braucht man Eigelb zum Backen, zum Bestreichen oder für was auch immer. Und was macht man dann mit dem Eiweiss?
Meisst gebe ich sie in ein kleines Tupper und stell sie gleich nach dem Trennen in den Tiefkühler.
Das Rezept für die Schoggi-S habe ich schon lange in meinem Ordner. Unsere Jüngste hat gestaunt, wie sich das Eiweiss zu Eischnee verwandelte. Und wie es dann mit dem Zucker so schön zu glänzen anfing.
 
Die meissten der Schoggi-S sind bereits wieder vernichtet worden. Wenn der Grossvater ganz viel Glück hat, hat er morgen noch die Möglichkeit, eins zu erwischen.

 

Back-Dienstag

Zum Nationalfeiertag am 1. August wollten wir etwas „schweizerisches“ backen. Mit rot-weiss fanden wir grad nichts, was uns passte (und das wir erst einen Tag später essen können).
Aber Zopfteig-Backwaren sind immer gut. So haben wir 1kg Zopfteig zu Brötli verarbeitet. Auf jedem hat unsere Jüngste mit der Schere ein Schweizerkreuz eingeschnitten.
Ein Kilo Teig reichte, damit wir allen, die am Abend mit uns feierten, ein Zopfbrötli für's nächste Zmorge mitgeben konnten und es für uns auch noch reichte.
 
Gefeiert haben wir Geburtstag unserer Helvetia im Bergrestaurant Roggen oberhalb Oensingen. Wir hatten riesiges Wetterglück! Unterwegs kamen wir in eine 'Sintflut'. Der Wolken leerten sich so heftig, dass wir kaum noch die Strasse sahen. Aber je näher wir Oensingen kamen, um so trockener wurde es wieder. Und so blieb es den ganzen Abend.
Wir wurden mit einen grossartigen Grill-Salat-Buffet verwöhnt. Und später auch noch mit einem leckeren Dessertbuffet. Unsere Jüngste (oder eigentlich alle) war so begeistert von den Brownies, dass sie nach dem Rezept fragte 🙂 wird sicher eine unserer nächsten Bäckereien, an einem Backdienstag werden.