Back-Dienstag


Heute ist Halloween. Wie läuft das bei euch?

Vor 10 Jahren war hier noch gar nichts los in der Hinsicht. Wir hatten ungefähr zu der Zeit unsere Tradition gestartet, dass meine Familie an diesem Abend zu uns zum Kürbissuppe-Essen kommt.

Dieses Jahr hat mein Paps einen 3kg-Butternut gekauft. Der ist schon zu Suppe verarbeitet. Etwa 5 Liter Suppe hat das ergeben. Heute Abend kommt dann noch Rahm und Schinken rein.

Für den Backdienstag habe ich heute den Teig schon vorbereitet. Das wichtigere war ja schliesslich das Formen. Die Hexenfinger sind ganz leicht zu formen. Den Fingernagel haben wir die Mandeln unten mit Traubengelee bestrichen, damit sie besser halten und damit halten. Bei den Gelenken haben wir Riklen eingeschnitten.

Die Finger werden nach dem Abkalten verpackt und heute Abend den Kids verteilt, die hier klingeln kommen.

Das war meine Beschäftigung von heute Morgen. Kürbissuppe, dekorieren, Spaghetti Bolo kochen, Teig für den Backdienstag vorbereiten…

Herbst ist da

Heute ist einer dieser grauen, kalten Tage. Einer der ersten in diesem Herbst.


Die Fensterläden wackeln im Wind. Der Himmel ist grau verhangen. Das braucht etwas Licht in der Stube. Die beiden Blätter haben wir an einem Vereinsanlass geschenkt bekommen, die waren Tischdeko. 


Heute Nachmittag wir mein Gottibub bei uns sein. Aber da werden wir nicht viel merken, mit unseren drei Kids zusammen ist es manchmal sogar noch ruhiger, als wenn die drei allein zuhause sind.

Ich werde mich jetzt dieser Loop-Mütze widmen. Da fehlt noch eine Runde, dann kommen die Löcher, wahrscheinlich reicht es aber nicht mehr, um darüber noch viel zu stricken. Ich werde wohl noch einen Knäuel nachbestellen müssen. Oder gleich vier? Sie gefällt nähmlich beiden Mädels.

Eine Kanne Tee werde ich auch noch machen. Ich hatte bis letztes Jahr einen tollen Glaskrug von Bodum. Leider ging das Glas zu bruch. Den müsste ich eigentlich mal ersetzen. 

Was macht ihr denn heute so?

Rezeptsuche


Heute Mittag sassen wir die ganze Familie am Tisch. Auf meine Frage, wass wir am Wochenende kochen wollen, kam bloss dieses lästige Schweigen. Soweit war ich auch schon…

Paar Gemeinden weiter drüben gibts heute ein Poulet-Essen in der Turnhalle. Junior hats vorgeschlagen, obschon er eigentlich diese halben Poulets nicht mag…

Ich konnte mich dann daran erinnern, dass wir mal ‚zerrupftes, heisses Poulet‘ auf Gurkensalat assen. War sehr lecker! Ich konnte mich aber beim besten Willen nicht mehr an das Rezeptbuch erinnern. Und wenns schon sowas gab, dann doch bitte so, wie es letztes Mal alle mochten (auch wenn ich drauf wetten könnte, dass heute jemand reklamiert…).

So hab ich dann vorhin beim Einkauf schon mal ans Poulet gedacht, und dass sie im Rezept ein ganzes Poulet ins Wasser tauchten. Und ich konnte mich auch erinnern, wie sehr ich mich an den Fingerspitzen verbrannte, als ich das Fleisch vom Knochen löste. Darum habe ich heute bloss Pouletschnitzel gekauft, das kann ich mit zwei Gabeln trennen…

Frühlingszwiebeln und Gurken waren auch noch in der Tasche. Beim nach Hause fahren kam mir dann noch die Idee, in meinen alten Menüplänen zu schauen. Als ich sie rauskramte, hatte ich aber wenig Hoffnung. Die sind von 2011-2013. Schon eine ganze Weile her, aber juhuuu! Ich hab das Rezept!

Kartoffel sind noch ein Bestandteil! Und ich hab nur an Gurke und Poulet gedacht… so hätte ich den Poulet-Kartoffel-Salat in meinem Knorr-Kochbuch nie gefunden!

Back-Dienstag

Gestern Nachmittag habe ich eigentlich ein anderes Rezept rausgesucht. Aber leider habe ich das Zubehör nicht gefunden. Wärend ich aber das eine suchte, habe ich das andere gefunden.

Den Gipfeler habe ich schon ein paar Jahre, aber schon länger nicht mehr gebraucht.

Heute haben wir das Abendessen gebacken. Oben rechts haben wir Pizzateig ausgewallt, die Gipfeli haben wir mit kleingeschnittenen, getrockneten Tomaten und mini-Mozzarella-Kügeli gefüllt. Gewürzt mit Basilikum und Oregano. Mitte links haben wir Frischkäse und Schinkenwürfeli gemischt, gewürzt mit Majoran, Kräutersalz und Pfeffer. Das ganze mit einem Blätterteig. Auf den Kuchenteig (mitte rechts) haben wir Bananenrädli und Schoggiwürfeli gegeben.

Den Kuchenteig haben wir in den kalten Ofen geschoben, Heissluft bei 190 Grad für 35 Minuten.

Den Blätterteig haben wir zum Kuchenteig geschoben für die letzten 20 Minuten.

Für den Pizzateig haben wir den Backofen auf 210 Grad eingestellt und ihn dann für 12 Minuten reingeschoben.

Morgen solls kälter werden

Morgen soll’s kälter werden. Haben sie bei Meteo gesagt. Heute Morgen hab ich auch noch eine Sturmwarnung über die Wetteralarm-App bekommen.

Naja, obs dann wirklich so kommt, wie sie sagen, sehen wir dann morgen. Schliesslich sollte es auch schon seit ein paar Stunden regnen, aber es ist immer noch trocken.


Ich bin jetzt jedenfalls ausgerüstet. Ich hab für diesen Loop noch einen Knäuel und einen kleinen Rest eines Knäuels verbraucht. Das Muster ist nochmals das gleiche wie beim Kurzarm-Pulli. Ich finde es für einen Loop sehr gut, weil es innen und aussen gleich aussieht.

Das Foto habe ich eigentlich gemacht, bevor der Loop ganz fertig war. Ich hab die Fäden gut versteckt. Jetzt muss ich ihn wieder ausziehen und sie noch vernähen. Aber er gint so schön warm…

Jetzt habe ich noch einen Knäuel von dieser Wolle. Für eine Mütze würde es reichen. Oder sonst was schönes. Für die Hände würde ich sie nicht brauchen, weil ich da wahrscheinlich zu viele Fäden aufreissen würde. Hab schon etwas Bedenken, wenn der Loop am Klettverschluss der Jacke hängen bleibt.

Bereit für den Ausgang

Es hat etwas gedauert, aber nun ist er fertig, mein Kurzarm-Pulli.

Einmal durfte er sogar schon mit in den Ausgang. Und jetzt verschwindet er wahrscheinlich im Schrank, bis es nächsten Frühling wieder warm genug wird um ihn zu tragen.

Eigentlich schade, dass er nun wieder verstaut wird. Aber ich hab die Anleitung aus einer englischen Zeitschrift, die braucht schon mal länger, bis sie bei mir ist (wenn sie hier eintrifft, kann man in England schon bald die vom nächsten Monat kaufen). Dann habe ich die Wolle in England bestellt. Klar hätte ich auch andere nehmen können, die es bei uns gab. Aber mir gefiel die Wolle und das lästige Umrechnen, weils dann doch nicht so ganz passt, fällt weg. 

Das Muster ist sehr einfach zu stricken (auch wenn ich es bei der Maschenprobe noch falsch verstanden habe). Ich kam relativ zügig vorwärts.

Falls ich den Pulli aber nochmals stricke, werde ich das in Runden machen. Das Zusammennähen ist etwas, was ich gar nicht mag. Seitennähte am allerwenigsten. Entweder weiss ich nicht, wie ich die Maschen zusammenfügen soll, oder ich zieh zu fest an, oder es wird nicht gleichmässig. Am liebsten habe ich RVO und in Runden 😉

Jetzt habe ich hier noch ein paar Knäuel von der Wolle übrig und überlege mir, was ich damit machen könnte. Vielleicht ein paar Armstulpen, oder einen Loop, oder eine Mütze, oder einen Schal?

Back-Dienstag


Letzte Woche habe ich grosse Äpfel gekauft. Die sind super um eine Apfelwähe zu backen. Wir mussten nur zwei Äpfel schneiden 🙂

Den Teig haben wir heute selber gemacht. Normalerweise nehme ich den Kuchenteig, der schon ausgewallt ist. Warum eigentlich? Der Teig ist schnell gemacht und schmeckt auch besser.

 
Ach, und jetzt habe ich grad die App gewechselt. Bis jetzt habe ich mit Blogsy über mein Ipad gebloggt. Selten mal über den PC. Leider ist die App nicht mehr unterstützt. Nun versuche ich es über die WordPress-App…

Fokoladenkekfe?

Mmmhhhh, lecker!
Mussten wir auch gleich backen.
Eigentlich ist es so, dass wir am Sonntag in St. Urban an der Kilbi waren. Und die Mädels durften bei einem Marktstand beide eine Ausstechform auslesen. Die Jüngere hat eine Katze gewählt und die Grössere einen Esel.
Und da die nun nicht bis Weihnachten in die Schublade verschwinden sollen, haben wir sie heute gleich mal getestet.
Der Teig ist ein normaler Mailänderli-Teig, aber am Schluss haben wir etwas Milch und zwei Löffel Cacao-Pulver dazu gemischt.
Ein paar Fokoladenkekfe wurden jetzt noch verziert.

 

Fichu

Es ist schon eine Weile her, da habe ich über die HP eine Anfrage für ein Fichu bekommen.
Gern habe ich dieses Fichu gestrickt.
Anfang Oktober war Erntedank. Dazu wurde das Fichu nun zum ersten Mal ausgeführt. Ich habe zwei Foto’s bekommen, die ich euch zeigen darf.
Das Fichu ist nun Teil einer Fricktaler Tracht.
Und wisst ihr, was das beste ist?! Wärend ich dieses strickte, habe ich bereits wieder eine Bestellung bekommen.
Da bin ich jetzt drann. Der Anfang läuft fadt wie von allein, aber jetzt bin ich in der 116 Reihe und es dauert ewig, bis eine Reihe fertig gestrickt ist.

 

Kinderfrei

Was macht Frau, wenn die Kinder vom Grosi für einen Ausflug abgeholt wurden?
Sie nimmt all die Taschen und Täschchen aus den Verstecken und verteilt die Sammlung auf die Adventskalender-Boxen.
Ich sammle das ganze Jahr über kleine Dinge, die meinen drei Kids, meinem Gotti-Bub, meiner Schwester und meinem Mami gefallen können. Und wenn ich vom Einkauf zurück komme, verstecke ich die Taschen gleich, damit niemand fragen stellen kann. Heute habe ich nun mal alles in die vier grossen Boxen der Kids verteilt.
Bei den Mädels finde ich es recht einfach, bei meinem Gottibub harzt es schon etwas und bei unserem Grossen (mittlerweile 13,5 Jahre alt) find ich es recht schwierig. Da habe ich auch noch nicht viel in der Box… Mein Mami wär schon glücklich mit einem Sugus-Sportmint-Kalender 😉
Mein Mami, meine Schwester und ich machen uns gegenseitig einen Kalender. Dieses Jahr ich – Mami – Schwester – mir. Nächster Jahr dann wieder ich – Schwester – Mami – mir.