Back-Dienstag

Ostern steht vor der Tür, darum ist es doch naheliegend, dass wir etwas „Osterliches“ backen. Heute Vormittag habe ich gebacken. Der Teig ist ein Mailänderli-Teig, aber statt Zitronenschale habe ich Orangenschale und einen Esslöffel Orangensaft genommen. Vor paar Jahren habe ich mal Ausstecher für Ostern/Frühling gekauft. Leider habe ich die beim Umbau letztes Jahr so […]

Back-Dienstag

Heute wollten wir testen, ob wir eine flüssige Füllung in die Muffins bekommen. Aber wie man an dem Foto sieht, hat’s noch nicht so geklappt, wie wir dachten. Wir haben unseren Standard-Muffinsteig gemacht. 125g Butter weich rühren, 125g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker dazugeben. Auf höchster Stufe rühren. 2 Eier zugeben, nach jedem Ei kräftig […]

Back-Dienstag

Normalerweise kaufe ich meine Backzutaten immer am Montag ein, aber gestern konnte ich unser Auto nach einer Woche aus der Garage holen und hatte auch noch ein krankes Kind zuhause. So wurde der Einkauf so kurz gehalten wie möglich. Darum hab ich dann auch erst heute Morgen bemerkt, dass wir nur noch drei Eier zuhause […]

Back-Dienstag

Letzten Freitag Nachmittag war ich mit meinen Mädels in Luzern. Durch die Läden sind wir gestreift, bis wir unsere Grosse zur Uni brachten, wo sie die Kinder-Uni besuchte. Bevor wir da hin gingen, machten wir noch einen Abstecher zum Exlibris. Scheinbar war das auch eine der Filialen, die geschlossen werden. Denn die Auswahl war nicht […]

Backdienstag

Heute bin ich etwas spät dran. Aber vielleicht reicht’s noch. Zum heutigen Backdienstag haben wir ein Mittagessen gebacken. Wir haben eine Pizzateig halbiert, weil hier drei etwas „schmäderfräsige“ Kinder wohnen und zum andern haben wir diese Woche Ferien und essen darum auch etwas später Zmorge. Den halben Pizzateig haben wir in sechs gleiche Teile geteilt. […]