Back-Dienstag

Meine heutige Herausforderung bestand darin, dass heute beide Mädels zuhause waren, und wir auch gleich noch die Bauabnahme um 15 Uhr hatten.
Es sollte also etwas sein, bei dem beide Mädels arbeiten konnten, und ich nicht von der Abnahme weg musste.
Hat geklappt! Das Raussuchen der Zutaten war etwas, naja, nennen wir es chaotisch. Beide wollen alles und überall. Nach dem Mischen wurde kräftig geknetet, mit Timer je 2x 5 Minuten 🙂
In der Zeit der Abnahme konnten wir den Teig gehen lassen und danach unsere Zopftierli und -Pflänzchen formen und backen.
Nun warten wir noch etwas, bis sie ausgekaltet sind. Dann gibt es leckere selbstgebackene Zopfteilchen mit Nutella 🙂

 

Back-Dienstag

Unsere Jüngste freut sich immer riesig aufs gemeinsame Backen. Heute haben wir wieder ein Rezept aus meinem 'Versuch-es'-Ordner getestet.
Apfel-Crumble-Blechkuchen aus einem LeMenu-Heft.
Weil mir die passende Blech-Grösse fehlt, haben wir den grossen Ultraplus von Tupperware genommen. Den benutz ich sonst für Lasagne oder Gratins. Die Masse sind etwas kleiner als das Blech, aber ich glaub, es passt.
Wärend ich nun schrieb und mir ab und zu ein Stückchen reinschaufelte, merkte ich, dass wir den Kuchen gar nicht mit Puderzucker bestreut haben. Aber ich find es auch gar nicht nötig, süss genug ist er…

 

Back-Dienstag

Man könnte meinen, wir backen nur noch. Nein, nein, ich hab auch joch was auf den Nadeln…
Heute ist wieder Back-Dienstag.
Nach diesem Rezept, dass ich mir im November 2005 ausgedruckt habe, sind schon einige hundert Muffins aus meinem Backofen gekommen.
Dieses Rezept lässt sich auch super verdoppeln, halbieren oder nach belieben 'aufmotzen'. Wir gaben schon Banane drunter gemischt oder Apfelmus (dafür etwas weniger Milch).
Ich kauf die Schokolade nicht mehr am Stück, sondern in Würfelform in 160g-Beuteln. Da passt auch ganz gut die ganzen 160g rein…
An Kindergeburtstagen stellen wir das ganze Sortiment an Zuckerstreusel-Deko-Schnickschnack auf den Tisch. Färben Puderzucker-Milch-Guss in allerlei verschiedene Farbrichtungen. Und dann dürfen die Kids verzieren. Da ist schon so manches Kunstwerk dabei entstanden.
 

 

Back-Dienstag

Diese Woche konnte ich mich erst heute Morgen entscheiden, was wir backen wollten.
So kam es dann auch, dass wir zur Vollendung erst mal ins Nachbardorf fahren mussten, um Puderzucker kaufen zu gehen. In solchen Fällen wünsch ich mir dann einen kleinen Krämerladen im Dorf, in dem man das wichtigste bekommt und nicht erst 'reisen' muss.
Das Rezept habe ich mal nach einer Vorstandsitzung bekommen. Als wir da gemeinsam nach getaner Arbeit zusammen sassen und Kaffee tranken, servierte unsere Präsidentin diese Liebesschnitten. Lecker!

 

Back-Dienstag

Schon wieder Dienstag!
Heute haben wir nichts Süsses gebacken. Es darf auch gern mal etwas deftig sein. Deshalb gab es heute Speck-Muffins, oder auch Muffins-Rosen genannt.
Den meisten Familienmitgliedern schmeckten sie.
Das Rezept haben wir für uns mal aufgeschrieben. Haben gesagt, wenns schmeckt, kommts in den Rezeptordner, wenns nicht schmeckt, kommts ins Altpapier… wir ordnen es ein.
 

 

Back-Dienstag

Der Back-Dienstag wollen wir jetzt bis zu den Sommerferien beibehalten.
Unserer Jüngsten ist es ja soooooo langweilig ohne ihre ältere Schwester. Darum haben wir letzten Dienstag zusammen ihren Geburtstagskuchen für die Trachtenkinder gebacken.
Weil im Tiefkühler bereits weitere Kuchen sind, haben wir uns heute für Mailänderliteig entschieden. Beim Ausstechen war die beste Freundin mit dabei. Und beim Verzieren kam die grosse Schwester noch dazu.