Back-Dienstag

Den heutigen Back-Dienstag nutzten wir grad fürs Mittagessen. Eigentlich hätte ich gern was ganz anderes versucht, aber drei Mädels waren damit nicht einverstanden. So mussten sie den Einkaufszettel schreiben, ich bin mit ihnen zum Einkaufen gefahren und sie haben dann geschnippelt und verteilt. Zwei ausgewallte Pizzateige, ich zieh sie noch etwas an allen Seiten, damit […]

Back-Dienstag

Heute ist schon wieder Dienstag. Da wir in den letzten Tag so viel gebacken und gegessen haben, noch so viele Süssigkeiten in den Osternesten sind, war die Lust recht klein, etwas süsses zu backen. Unsere Backfee war am Nachmittag zum Kindergeburtstag eingeladen, und die beiden Grossen waren unterwegs mit meinem Paps, mit Zwischenhalt bei einem […]

Back-Dienstag

Ostern steht vor der Tür, darum ist es doch naheliegend, dass wir etwas „Osterliches“ backen. Heute Vormittag habe ich gebacken. Der Teig ist ein Mailänderli-Teig, aber statt Zitronenschale habe ich Orangenschale und einen Esslöffel Orangensaft genommen. Vor paar Jahren habe ich mal Ausstecher für Ostern/Frühling gekauft. Leider habe ich die beim Umbau letztes Jahr so […]

Back-Dienstag

Heute wollten wir testen, ob wir eine flüssige Füllung in die Muffins bekommen. Aber wie man an dem Foto sieht, hat’s noch nicht so geklappt, wie wir dachten. Wir haben unseren Standard-Muffinsteig gemacht. 125g Butter weich rühren, 125g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker dazugeben. Auf höchster Stufe rühren. 2 Eier zugeben, nach jedem Ei kräftig […]

Back-Dienstag

Normalerweise kaufe ich meine Backzutaten immer am Montag ein, aber gestern konnte ich unser Auto nach einer Woche aus der Garage holen und hatte auch noch ein krankes Kind zuhause. So wurde der Einkauf so kurz gehalten wie möglich. Darum hab ich dann auch erst heute Morgen bemerkt, dass wir nur noch drei Eier zuhause […]