Letzte Woche habe ich grosse Äpfel gekauft. Die sind super um eine Apfelwähe zu backen. Wir mussten nur zwei Äpfel schneiden 🙂 Den Teig haben wir heute selber gemacht. Normalerweise nehme ich den Kuchenteig, der schon ausgewallt ist. Warum eigentlich? Der Teig ist schnell gemacht und schmeckt auch besser. Ach, und jetzt habe ich […]
Mmmhhhh, lecker! Mussten wir auch gleich backen. Eigentlich ist es so, dass wir am Sonntag in St. Urban an der Kilbi waren. Und die Mädels durften bei einem Marktstand beide eine Ausstechform auslesen. Die Jüngere hat eine Katze gewählt und die Grössere einen Esel. Und da die nun nicht bis Weihnachten in die Schublade verschwinden […]
Bei uns haben diese Woche die Herbstferien gestartet. Unser grosses Ziel diese Woche ist das Umstellen der beiden Mädels-Zimmer. Bett schieben, Bücherregal neu stellen und einiges mehr, aber ohne neue Möbel kaufen. Zwischendurch haben wir diesen Apfel-Kuchen gebacken. Das Rezept ist aus dem aktuellen Le Menu-Heft. Säuerliche Äpfel mit Zimt-Zucker oben drüber. Sehr lecker! Das […]
Vergessen hBen wir ihn nicht, den Back-Dienstag. Aber manchmal läuft einfach so viel, dass ich das Schreiben im Blog vergesse. Gestern haben wir Linzertörtli gebacken. Sozusagen ein Probe-Backen für die erste Ferienwoche. Am Sonntag 8.10. findet in die Kilbi in Pfaffnau statt. Die Trachtengruppe bietet verschiedene Aktivitäten und Atraktionen an. Unter anderem haben wir auch […]
Zum heutigen Back-Dienstag habe ich meinen alten Hauswirtschaft-Kochbuch rausgeholt. Nach dem Rezept habe ich damals vor etwa 27 Jahren das erste Mal die Roulade gebacken. Gefüllt haben wir sie mit roher Apfelcreme. Es war etwas zuviel Füllung, aber das macht nichts, die kommt schon weg. Das Biskuit hätten wir noch etwas länger im Ofen lassen […]