Heute standen drei Rezepte zur Wahl. Unsere Jüngste hat sich für Cookies entschieden. Das Rezept habe ich in einem kleinen Heft von Swissmilk. Die andern beiden Rezepte werden wir in nächster Zeit auch noch nutzen. Wir haben das Rezept etwas zu unseren Gunsten 'umgeschrieben'. Wir haben statt Schokolade zu schneiden gleich Schoko-Würfel genommen. […]
Der heutige Back-Dienstag brauchten wir, um Pizzateig aufzubrauchen. Den habe ich eigentlich bereits am Samstag geknetet, aber weil wir dann beim Geburtstagsfest den Grill nicht mehr anfeuerten, war der Teig für's Schlangenbrot dann noch übrig. Im Tupper im Kühlschrank war er gut aufgehoben bis heute. Das Ausbreiten klappte gaaar nicht. Eigentlich wollten wir eine 'Roulade' […]
Mami, was ist denn jetzt unser Back-Dienstag? Nachdem Gestern zwei Geburtstagskuchen auf dem Programm standen, war es heute das Schlangenbrot und das Frühstück für Morgen. Bei uns ist nämlich die erste Geburtstags-Übernachtungs-Party im Gange. Während die die Mädels mit Fächer bemalen und Monopoly-Deal spielten beschäftigt waren, habe ich das Schlangenbrot für den Grill vorbereitet. Und […]
Immer wieder braucht man Eigelb zum Backen, zum Bestreichen oder für was auch immer. Und was macht man dann mit dem Eiweiss? Meisst gebe ich sie in ein kleines Tupper und stell sie gleich nach dem Trennen in den Tiefkühler. Das Rezept für die Schoggi-S habe ich schon lange in meinem Ordner. Unsere Jüngste hat […]
Zum Nationalfeiertag am 1. August wollten wir etwas „schweizerisches“ backen. Mit rot-weiss fanden wir grad nichts, was uns passte (und das wir erst einen Tag später essen können). Aber Zopfteig-Backwaren sind immer gut. So haben wir 1kg Zopfteig zu Brötli verarbeitet. Auf jedem hat unsere Jüngste mit der Schere ein Schweizerkreuz eingeschnitten. Ein Kilo Teig […]