Heute bin ich etwas spät dran. Aber vielleicht reicht’s noch. Zum heutigen Backdienstag haben wir ein Mittagessen gebacken. Wir haben eine Pizzateig halbiert, weil hier drei etwas „schmäderfräsige“ Kinder wohnen und zum andern haben wir diese Woche Ferien und essen darum auch etwas später Zmorge. Den halben Pizzateig haben wir in sechs gleiche Teile geteilt. […]
Den Kuchen habe ich letzte Woche bereits angekündigt. Das Rezept habe ich aus der Rezeptsammlung von meinem Mami abgeschrieben. Das ist bestimmt um die 20 Jahre her. Gebacken habe ich ihn noch nie. Ich weiss nicht, woher wir das Rezept hatten. Wegen des „gut schütteln“ würde ich jetzt einfach mal drauf los tippen, dass es […]
Eigentlich habe ich mir was ganz anderes rausgesucht für den heutigen Back-Dienstag. Ein neues Rezept. Ich wollte mal die Weck-Gläser, die ich zu Weihnachten bekommen habe testen und ein paar „Glaskuchen“ backen. Die Mädels waren dann aber anderer Meinung. Sie wollten einen Trübeli-Cake. Den haben wir zwar schon mal gebacken, aber da ihn alle sehr […]
Auch für den heutigen Backdienstag habe ich uns ein Rezept rausgesucht, für das wir alle Zutaten zuhause hatten. Das Rezept ist etwas abgewandelt, nicht bei den Zutaten, aber der Teig ist gedacht, um in der Springform gebacken zu werden, wir haben aber unser grosses Backblech dafür genommen. Das Rezept: 250g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker (ich […]
Unsere Mädels sind nicht zuhause, sie sind im Skilager… Trotzdem wollen wir den Backdienstag nicht ausfallen lassen. Mein Mann wünschte sich ein Brot, so hab ich ihn dann gleich eingespannt zum Teig kneten. Es soll aber nicht einfach ein normales Brot sein. So haben wir heute ein Ur-Dinkel-Mehl genommen. Der Teig bekommt zusätzlich etwas Feuchtigkeit, […]