Back-Dienstag

Gestern haben wir uns von einem Video für den Backdienstag inspirieren lassen.

Wir haben einen süssen Hefeteig geknetet, und diesen dann über Mittag gehen lassen. So konnten wir gleich nach dem Mittag mit der Weiterverarbeitung starten.

300g Mehl

1/2 TL Salz

40g Zucker

60g Butter

1/2 Würfel Hefe

1,5dl Milch

Wir haben den Teig erst in 8 Stücke geteilt und diese dann ausgewallt. Den dünnen Teigfalden haben haben wir von der Seite her zusammengeschoben und zu einer Rose zusammengerollt.

Die Füllung im Video bestand aus Hackfleisch, das mit Zwiebeln zusammen angebraten wurde. Da uns aber der Sinn nach Süssem stand, haben wir uns dafür eine eigene Variante ausgedacht.

1 Ei

1 EL Zucker

40g gem. Haselnuss

1 EL Mehl

1 EL Schokoladepulver

Das ganze bei 180 Grad bei Heissluft während 25 Minuten backen.

Nach dem Backen liessen wir die Heferosen auskühlen und verzierten sie dann mit Schokosauce.

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